przedłużają trwałość produktu oraz chronią przed rozwojem mikroorganizmów

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Dieser Begriff beschreibt keine einzelne chemische Substanz, sondern eine funktionelle Eigenschaft von Inhaltsstoffen. Er wird verwendet, um Konservierungsstoffe zu kennzeichnen, die dazu dienen, das Produkt vor mikrobiologischem Verderb zu schützen und so seine Haltbarkeit zu verlängern.

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