emulgator z oliwy z oliwek
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Details
| Herkunft | Nicht bestimmt |
| Eigenschaften |
Dieser Emulgator wird zur Stabilisierung von Mischungen eingesetzt, die Öl- und Wasserphasen enthalten. Er hilft dabei, diese unterschiedlichen Phasen miteinander zu verbinden und eine homogene Textur zu gewährleisten.
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