roślinny emulgator
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Natürlichkeit
Details
| Herkunft | Nicht bestimmt |
| Eigenschaften |
Dieser Begriff bezeichnet eine Gruppe von natürlichen Emulgatoren, die zur Stabilisierung von Mischungen unterschiedlicher Phasen eingesetzt werden. Sie dienen dazu, Öl-in-Wasser- oder Wasser-in-Öl-Systeme zu emulgieren und somit ein homogenes Produktbild zu gewährleisten.
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